Độ nhớt được đo bằng nhiều loại máy đo độ nhớt và áp kế. Một rheometer được sử dụng cho những chất lỏng không thể được xác định bởi một giá trị độ nhớt đơn và do đó đòi hỏi phải thiết lập và đo nhiều thông số hơn so với trường hợp của một chất kế nhớt. Đóng kiểm soát nhiệt độ của chất lỏng là cần thiết để có được phép đo chính xác, đặc biệt là trong các vật liệu như chất bôi trơn, có độ nhớt có thể tăng gấp đôi với chỉ 5 ° C.
Đối với một số chất lỏng, độ nhớt là hằng số trong một dải tốc độ cắt (chất lỏng Newton). Chất lỏng không có độ nhớt liên tục (chất lỏng không phải của Newton) không thể được mô tả bằng một số duy nhất. Các chất lỏng không chứa Newton có nhiều mối tương quan khác nhau giữa áp suất cắt và tốc độ cắt.
Một trong những dụng cụ phổ biến nhất để đo độ nhớt động học là độ nhớt mao mạch thủy tinh.
Trong các ngành công nghiệp sơn, độ nhớt có thể được đo bằng một cốc trong đó đo thời gian dòng chảy. Có nhiều loại cốc – chẳng hạn như cốc Zahn và cốc nhớt Ford – với việc sử dụng từng loại thay đổi tùy thuộc vào ngành. Thời gian xả cũng có thể được chuyển đổi thành độ nhớt động học (centistokes, cSt) thông qua các phương trình chuyển đổi [13].
Cũng được sử dụng trong sơn phủ, máy đo độ nhớt Stormer sử dụng luân chuyển theo tải để xác định độ nhớt. Độ nhớt được báo cáo ở các đơn vị Krebs (KU), đặc biệt đối với máy đo độ nhớt Stormer.
Máy đo độ nhớt rung cũng có thể được sử dụng để đo độ nhớt. Những mô hình này như Dynatrol sử dụng rung động thay vì xoay để đo độ nhớt.
Độ nhớt mở rộng có thể được đo bằng các áp kế khác nhau áp dụng ứng suất kéo căng.
Độ nhớt thể tích có thể được đo bằng một rheometer âm.
Độ nhớt rõ ràng là tính toán thu được từ các phép thử được thực hiện trên dung dịch khoan sử dụng trong sự phát triển của dầu hoặc khí. Những tính toán và kiểm tra này giúp các kỹ sư phát triển và duy trì các tính chất của dung dịch khoan theo yêu cầu kỹ thuật.