Mực cephalopod là một sắc tố tối phát tán vào nước bởi hầu hết các loài cephalopod, thường là một cơ chế thoát. Tất cả các loài chân đầu, ngoại trừ loài Nautilidae và Cirrina (bạch tuộc sâu), có thể giải phóng mực.

Mực được giải phóng từ các túi mực (nằm giữa mang) và được phân tán rộng rãi hơn khi phóng thích đi kèm với một vòi nước từ xiphon. Màu tối của nó là do thành phần chính của nó, melanin. Mỗi loài cephalopod tạo ra các loại mực màu hơi khác nhau; Nói chung, bạch tuộc tạo ra mực đen, mực mực màu xanh-đen, mực mực có màu nâu.
Một số loài nhuyễn thể thuỷ sản khác cũng có những phản ứng tương tự như tấn công, bao gồm cả loài thủy sinh có lông dê được biết đến như loài thằn lằn biển.
Hành vi Inking
Tôi đã rất quan tâm đến nhiều lần, bằng cách theo dõi thói quen của một con bạch tuộc hoặc mực nang … họ nhảy dù đầu tiên, với tốc độ mũi tên, từ một bên hồ bơi sang bên kia, cùng lúc biến màu Nước với một màu nâu tối hạt dâu nâu.
Charles Darwin, Chuyến đi của Beagle
Hai hành vi khác biệt đã được quan sát thấy trong mực cephalopods. Việc đầu tiên là việc phát hành một lượng lớn mực vào trong nước bởi cephalopod để tạo ra một đám mây đen, lan tỏa (giống như màn khói) có thể che khuất tầm nhìn của người săn mồi, cho phép cephalopod để rút lui nhanh chóng bằng cách văng đi .
Phản ứng thứ hai đối với người săn mồi là để phát hành giả giả (“thân xác”), các đám mây mực nhỏ hơn với hàm lượng chất nhầy cao hơn, cho phép chúng giữ hình dạng của chúng lâu hơn. Chúng bị trục xuất khỏi cephalopod trong câu hỏi, thường sẽ phát hành một số giả mạo và thay đổi màu sắc (blanch) kết hợp với các bản phát hành này. Các mẫu giả có cùng kích cỡ và trông giống như loài cephalopod thả chúng, và nhiều kẻ thù đã quan sát thấy tấn công chúng một cách sai lầm, cho phép cephalopod trốn thoát (hành vi này thường được gọi là “blanch-ink-jet manoeuvre” )
Hơn nữa, con ấu trùng (Chelonia mydas) đã được quan sát thấy nhầm lẫn tấn công các bộ giả được phát hành bởi Octopus bocki sau đó đã bỏ qua các con bạch tuộc đồng nhất .
Tuy nhiên, nhiều loài ăn thịt cephalopod (ví dụ cá chình moray) có hệ thống hóa học tiên tiến, và một số bằng chứng giai thoại cho thấy các hợp chất (như tyrosinase) được tìm thấy trong mực cephalopod có thể gây kích ứng, tê hoặc thậm chí làm tắt các thiết bị đó. Thật không may, đã có rất ít thí nghiệm được kiểm soát để chứng minh điều này. Tuy nhiên, mực mực đầu Cephalopod thường được nghĩ là phức tạp hơn một màn khói đơn giản; Mực của một số mực và mực đã được chứng minh có chức năng như là một báo động hóa học đồng nhất.
Bạch tuộc cũng đã được quan sát squirting mực tại ốc sên hoặc cua tiếp cận trứng của họ